10 ინჩიანი ფრანგული ხორციანი ღვეზელი - სექტემბერი 2021

  • დონე: შუალედური
  • სულ: 2 სთ
  • მოსამზადებელი: 1 სთ
  • მზარეული: 1 სთ
  • სარგებელი: 6 – დან 8 პორცია დამოკიდებულია ნაჭრის ზომაზე
  • დონე: შუალედური
  • სულ: 2 სთ
  • მოსამზადებელი: 1 სთ
  • მზარეული: 1 სთ
  • სარგებელი: 6 – დან 8 პორცია დამოკიდებულია ნაჭრის ზომაზე

ინგრედიენტები

Გააუქმეთ ყველა მონიშვნა

ცომი:

5 1/4 უნცია ბოსტნეულის ყველა დანიშნულება



8 1/4 უნცია გაუფერულებული საკონდიტრო ფქვილი



1/4 ჭიქა პლუს 2 სუფრის კოვზი ონკანის ცივი წყალი

ხორცის შევსება:

Მარილი



9 უნცია 1/2 ინჩიან კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი

1 ფუნტი ძროხის ხორცი

9 უნცია წვრილად დაფქვილი ღორის ხორცი



9 უნცია 1/4-დიუმიან კუბიკებად დაჭრილი ხახვი

1 7/8 ჩაის კოვზი ძროხის სუპის ბაზა, მომზადებული პაკეტის ინსტრუქციის შესაბამისად

3 სუფრის კოვზი, პლუს 1 1/2 ჩაის კოვზი მყისიერი კარტოფილის ფხვნილი

3/8 ჩაის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი

tuna casserole რეცეპტები კარტოფილის ჩიპი

1/4 ჩაის კოვზი დაფქული ჯავზი

1/4 ჩაის კოვზი გრანულირებული ნიორი

1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი

კვერცხის რეცხვა, დასაფარად

მიმართულებები

  1. ცომისთვის:
  2. ცომი შეიძლება წინასწარ გაკეთდეს. თქვენ დაგჭირდებათ 1 გირვანქა ცომი ამ ღვეზელის მოსამზადებლად. შერბილება, ფქვილი და ცივი წყალი ერთმანეთში დააბლენდერეთ მიქსერის თასში დაბალი სიჩქარით, ცომის კაუჭის გამოყენებით. აურიეთ სანამ კარგად არ აურიეთ. ამოიღეთ ცომი თასიდან, შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთში და წაუსვით ფურცლის ტაფა. ცომი შეიძლება შევინახოთ მაცივარში 1 კვირამდე, მაგრამ დაუშვეთ ოთახის ტემპერატურაზე დახვევამდე.
  3. ცომი გაჭერით შუაზე და გააბრტყელეთ 1 ცომი, რომ მოთავსდეს 10 ინჩიან ღვეზელის თეფშში. მოათავსეთ ცომის წრე ღვეზელის ტაფის ბოლოში, მჭიდროდ უბიძგეთ კიდეებს. გააბრტყელეთ ცომის მეორე ნაჭერი და გააჩერეთ, სანამ არ იქნება მზად.
  4. შევსების მიზნით:
  5. გაახურეთ ღუმელი 350 გრადუსზე
  6. საშუალო ცეცხლზე დამარილებული წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ კარტოფილი და გახეხეთ სანამ არ გახდება ალ დენტი. გადაწურეთ და გააჩერეთ გასაგრილებლად.
  7. დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე დაამატეთ საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი და ხახვი. ხორცი გახეხეთ, შემდეგ კი ცხიმი გადააგდეთ. დაამატეთ კარტოფილი და დაასველეთ ნარევი ძროხის სუპის ფუძით, საჭიროებისამებრ. საჭიროების შემთხვევაში გამოიყენეთ მყისიერი კარტოფილი ნარევის გასამაგრებლად. სეზონი დარიჩინით, ჯავზი, ნიორი, შავი პილპილი და 1/4 ჩაის კოვზი მარილი.
  8. ჩაასხით შევსება ცომით გაფორმებული ღვეზელის ფირფიტაში. გაათანაბრეთ იგი და დაფარეთ დარჩენილი ცომის წრით. ქვედა ფენის კიდეები და ცომის ზედა ფენა ერთმანეთზე აჭერით და შექმენით მუხლის მსგავსი ღვეზელის კიდეები. მოაცილეთ ზედმეტი ცომი მკვეთრი დანის გამოყენებით.
  9. წაუსვით ღვეზელის ზედა ნაწილს კვერცხის სარეცხი საშუალებით. გააკეთეთ რამდენიმე ნაკადი ზედა ქერქში, რომ ორთქლი გამოვარდეს.
  10. აცხვეთ სანამ მოხარშული არ გახდება და ღვეზელის ზედაპირი ოქროსფერი არ არის, დაახლოებით 45 წუთი.
  11. გამოიღეთ ღუმელიდან და მიირთვით.