3-ყველი მაკარონი და ყველი - სექტემბერი 2021

  • დონე: შუალედური
  • სულ: 35 წთ
  • მოსამზადებელი: 10 წთ
  • მზარეული: 25 წთ
  • სარგებელი: 4-დან 6 პორცია
  • დონე: შუალედური
  • სულ: 35 წთ
  • მოსამზადებელი: 10 წთ
  • მზარეული: 25 წთ
  • სარგებელი: 4-დან 6 პორცია

ინგრედიენტები

Გააუქმეთ ყველა მონიშვნა

პიკნიკის მოსატანად

1 სუფრის კოვზი მარილი, პლუს მეტი მაკარონის წყლისთვის



1 გირვანქა დიდი იდაყვის მაკარონი



6 სუფრის კოვზი კარაქი

6 სუფრის კოვზი დანიშნულების ფქვილი



3 ჭიქა რძე

1 ჭიქა მძიმე კრემი

1 სუფრის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი



1 ფუნტი თეთრი ჩედი, გახეხილი

რა უხდება პიტნის შნაპურს

4 უნცია რომანო, გახეხილი

4 უნცია აზიაგო, გახეხილი

2 ჭიქა პურის ნამსხვრევები (შემოთავაზებულია: პანკო (იაპონური) უმეტეს ბაზრებზე)

2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ოხრახუში, გარნირისთვის

მიმართულებები

  1. გაახურეთ ღუმელი 325 გრადუსზე F
  2. წყლით სავსე დიდ ქვაბში დაამატეთ 3 მწიკვი მარილი და მაკარონი და მოათავსეთ მაღალ ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე და წამოადუღეთ ალ დენტამდე, დაახლოებით 8 წუთი. გადაწურეთ. გვერდზე გადადოთ.
  3. დიდ ქვაბში გაადნეთ კარაქი. მოაყარეთ ფქვილი კარაქზე და მოხარშეთ 2-დან 3 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე, ათქვიფეთ მანამ, სანამ არ შეიქმნება რუხი ან პასტა. დაამატეთ ცივი რძე და ენერგიულად ათქვიფეთ, სანამ არ დაიშლება. მოშუშეთ სოუსი საშუალო და დაბალ ცეცხლზე, სანამ სქელი და ბუშტუკია. დაამატეთ მძიმე ნაღები, ყველა ყველი, 1 სუფრის კოვზი მარილი და 1 სუფრის კოვზი წიწაკა. მოხარშეთ სანამ ყველები ბოლომდე არ გადნება, ზოგჯერ ურიეთ.
  4. დაამატეთ მოხარშული მაკარონი ყველის ნარევს და კარგად აურიეთ. განათავსეთ მაკარონის ნარევი 13-ზე 9 საცხობ ჭურჭელში და ზემოდან მოაყარეთ პურის პური. განათავსეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ 12 – დან 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ზემოდან მოაყარეთ ახალი ოხრახუში და მიირთვით.

კუკის შენიშვნა

ვარიაციებისთვის დაამატეთ მოხარშული ხბოს ხორცი, ტრუფელის ზეთი, ბეკონი და / ან ბაღში ახალი ბოსტნეული.