ყველა დანიშნულების ღორის მხარი - დეკემბერი 2021

  • დონე: Ადვილი
  • სულ: 5 სთ 10 წთ
  • მოსამზადებელი: 10 წთ
  • მზარეული: 5 სთ
  • სარგებელი: 8 პორცია
  • დონე: Ადვილი
  • სულ: 5 სთ 10 წთ
  • მოსამზადებელი: 10 წთ
  • მზარეული: 5 სთ
  • სარგებელი: 8 პორცია

ინგრედიენტები

Გააუქმეთ ყველა მონიშვნა

1 3-დან 4 კილოგრამიანი ძვლის ძვლის ხორცი (ან 4 1/2 გირვანქა ძვლის ხორცით)

ree drummond ქათმის კორდონის ბლეუ casserole

1 სუფრის კოვზი კოშერის მარილი



2 ჩაის კოვზი დაფქვილი შავი პილპილი

ნელი გაზქურის შემწვარი ძროხის წითელი ღვინო

1 ხახვი, უხეშად დაჭრილი

4 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი ან დაჭერით ნივრის პრესით

1/2 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო

მიმართულებები

  1. ჩამოიბანეთ ღორის ხორცი, მოათავსეთ საჭრელ დაფაზე, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცები და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. განათავსეთ ღორის ნელი გაზქურის თასი, დაყარეთ ხახვი ღორის ხორცზე, მოაყარეთ ნიორი და დაუმატეთ ღვინო. მოხარშეთ სანამ ხორცი ადვილად არ გაიყრება ჩანგლით, დაახლოებით 5 საათის განმავლობაში მაღალზე ან 8 საათის განმავლობაში დაბალზე.
  2. გამორთეთ ნელი გაზქურის და ღორის ხორცი გადაიტანეთ ლანგარზე. გამოიყენეთ ორი ჩანგალი, რომ ხორცი გაანადგუროთ.
  3. თუ ნელი გაზქურა არ გაქვთ, შეგიძლიათ ღორის ხორცი დაიხუროთ 325 გრადუსიანი ღუმელში 2 1/2 3 1/2 საათის განმავლობაში.