ლუდი შეიძლება ქათამი - ოქტომბერი 2021

Q) რატომ გადაკვეთა ქათამმა გზა? ა) იმიტომ, რომ აღარ ახსოვდა სად დატოვა ლუდი
  • დონე: Ადვილი
  • სულ: 1 სთ. 35 წთ
  • მოსამზადებელი: 10 წთ
  • არააქტიური: 10 წთ
  • მზარეული: 1 სთ 15 წთ
  • სარგებელი: 4 პორცია
  • დონე: Ადვილი
  • სულ: 1 სთ. 35 წთ
  • მოსამზადებელი: 10 წთ
  • არააქტიური: 10 წთ
  • მზარეული: 1 სთ 15 წთ
  • სარგებელი: 4 პორცია

ინგრედიენტები

Გააუქმეთ ყველა მონიშვნა

1 (4 ფუნტიანი) მთელი ქათამი

2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი



2 სუფრის კოვზი მარილი

1 ჩაის კოვზი შავი პილპილი

თქვენი საყვარელი მშრალი სუნელის 3 სუფრის კოვზი

1 ქილა ლუდი

რამდენი ნახშირწყლები წითელ ღვინოში

მიმართულებები

ᲣᲧᲣᲠᲔᲑᲡ ნახეთ როგორ უნდა მოამზადოთ ეს რეცეპტი.
  1. ამოიღეთ კისერი და ქერქი ქათამიდან და გადააგდეთ. ჩამოიბანეთ ქათამი შიგნიდან და გარეთ, და გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცებით. მსუბუქად შეიზილეთ ქათამი ზეთით, შემდეგ წაუსვით შიგნით და გარეთ მარილი, პილპილი და მშრალი რუბლს. გვერდზე გადადოთ.
  2. გახსენით ლუდის ქილა და აიღეთ რამდენიმე გული (გააკეთეთ ისინი დიდი გული ისე, რომ ქილა ნახევრად სავსე იყოს). განათავსეთ ლუდის ქილა მყარ ზედაპირზე. თითოეულ ხელში ქათმის ფეხი აიღეთ, ჩიტის ღრუს დაადეთ ლუდის ქილაზე. გადაიტანეთ კანზე ჩიტი თქვენს გრილზე და მოათავსეთ გრილის ცენტრში, დააბალანსეთ ჩიტი მის 2 ფეხზე და ქილაზე, როგორც შტატივი.
  3. მოხარშეთ ქათამი საშუალოზე მაღალი, არაპირდაპირი სითბოთი (მაგ. არ გამოიყენოთ ნახშირი ან სანთურები უშუალოდ ჩიტის ქვეშ), გრილის სახურავით ჩართული, დაახლოებით 1 1/4 საათის განმავლობაში ან სანამ შიდა ტემპერატურა არ დაარეგისტრირებს 165 გრადუსს მკერდის არეში და 180 გრადუსი F ბარძაყში, ან სანამ ბარძაყის წვენი არ გაიწმინდება მკვეთრი დანით დაჭრისას. ამოიღეთ გრილიდან და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში კვეთამდე.