საუკეთესო შემწვარი თურქეთი - იანვარი 2022

ჩვენ გვინდოდა ტენიანი და არომატული ფრინველი, რომელსაც უამრავი სეზონური წვეთოვანი საშუალება ჰქონდა. (ამ გზით ჩვენ შეგვიძლია გამოვიყენოთ ისინი, რომ საუკეთესო ნახარში მივიღოთ!) მთავარია მადლიერების დღის ტრადიციული მცენარეების გამოყენება (ვიფიქროთ ოხრახუში, სალბი, როზმარინი, დაფნა და თმიმი) და კლასიკური არომატული საშუალებები, როგორიცაა ხახვი და ნიორი. სიმდიდრისთვის, ჩვენ დავფარეთ კარაქი, რომელიც ასევე ქმნის ყველაზე ოქროსფერ-ყავისფერ და ხრაშუნა კანს. ფრინველის დაუბრკოლებლად დატოვება საშუალებას აძლევს ჰაერს ცირკულირება კიდევ უფრო მეტი მომზადებისთვის.
  • დონე: Ადვილი
  • სულ: 3 სთ 10 წთ
  • აქტიური: 10 წთ
  • სარგებელი: 8-დან 10 პორცია
  • დონე: Ადვილი
  • სულ: 3 სთ 10 წთ
  • აქტიური: 10 წთ
  • სარგებელი: 8-დან 10 პორცია

ინგრედიენტები

Გააუქმეთ ყველა მონიშვნა

ერთი 8-10 კილოგრამიანი ინდაური

კოშერის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი



როგორ ამზადებთ ფორთოხლის მარმელადს

1 საშუალო ხახვი, მეოთხედი

1 თავი ნიორი, განახევრებული

რამდენიმე ყლორტი ახალი მწვანილი, მაგალითად; thyme, ოხრახუში, როზმარინი და სალბი

2 დაფნის ფოთოლი

გაყინული ქათმის ტენდერები ჰაერის შემწვარში

1 ჯოხი (8 სუფრის კოვზი) უმარილო კარაქი, გამდნარი

მიმართულებები

ახლავე სცადეთ სამზარეულოს კლასი

ახლავე სცადეთ სამზარეულოს კლასინახეთ კლასი

28 მ Ადვილი 98%ᲙᲚᲐᲡᲘ
  1. განათავსეთ თარო ყველაზე დაბალ მდგომარეობაში და გააცხელეთ ღუმელი 325 გრადუს F ტემპერატურაზე.
  2. ამოიღეთ ინდაურის ნებისმიერი ნაწილი კისრისა და მკერდის ღრუებიდან და შეინახეთ სხვა გამოყენებისთვის, თუ გსურთ. კარგად გააშრეთ ჩიტი ქაღალდის პირსახოცებით, შიგნიდან და გარეთ. მარილი და პილპილი მკერდის ღრუს შიგნიდან და შიგნით ჩაყარეთ ხახვი, ნიორი, მწვანილი და დაფნის ფოთლები. განათავსეთ ჩიტი შემწვარ საკიდზე, რომელიც დადებულია შემწვარი პანდან მკერდის მხრიდან. გულდასმით გაიხეხეთ კარაქის ნახევარი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. კარვის ჩიტი კილიტა.
  3. შემწვარი ინდაური 2 საათის განმავლობაში. მოაცილეთ კილიტა და დარჩენილი კარაქით გახეხეთ. გაზარდეთ ღუმელის ტემპერატურა 425 გრადუსამდე და გააგრძელეთ შემწვარი მანამ, სანამ დაუყოვნებლივ წაკითხული თერმომეტრი არ დაარეგისტრირებს 165 გრადუსს ფრინველის ბარძაყში, დაახლოებით 45 წუთით მეტი.
  4. ამოიღეთ ინდაური ღუმელიდან და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში დასვენების დაწყებამდე. მოჩუქურთმება და ემსახურება.