თურქეთის კრემი და ველური ბრინჯის სუპი - ოქტომბერი 2021

  • დონე: Ადვილი
  • სულ: 24 წთ
  • მოსამზადებელი: 15 წთ
  • მზარეული: 9 წთ
  • სარგებელი: 4 პორცია
  • დონე: Ადვილი
  • სულ: 24 წთ
  • მოსამზადებელი: 15 წთ
  • მზარეული: 9 წთ
  • სარგებელი: 4 პორცია

ინგრედიენტები

Გააუქმეთ ყველა მონიშვნა

როგორ ხარშავ ბრიუსელის კომბოსტოს?

1 სუფრის კოვზი ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი

დაჭრილი სოკო 2 ჭიქა (დაახლოებით 4 უნცია)



3/4 ჭიქა დაჭრილი ნიახური

3/4 ჭიქა დაჭრილი სტაფილო

1/4 ჭიქა დაჭრილი ხახვი

კრემის სიმინდის რეცეპტი ახალი სიმინდით

1/4 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი

1/4 ჩაის კოვზი მარილი

1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული წიწაკა

როგორ მოვამზადო ბადრიჯნის პარმეზანი?

4 ჭიქა შემცირებული ნატრიუმის ქათმის ბულიონი

1 ჭიქა სწრაფი მომზადება ან მყისიერი ველური ბრინჯი (იხილეთ ინგრედიენტის შენიშვნა)

3 ჭიქა გახეხილი მოხარშული ინდაური ან ქათამი (12 უნცია; იხ. რჩევა)

1/2 ჭიქა შემცირებული ცხიმის არაჟანი

2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ოხრახუში

მიმართულებები

  1. ეს არის ჯანსაღი ირონია კლასიკურ კრემისებრ ინდაურზე და ველური ბრინჯის წვნიანზე, რომელიც მინესოტადან მოდის. მიირთვით სუფთა რომის სალათი და მთლიანი მარცვლეულის პური.
  1. 1. სითბოს ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ სოკო, ნიახური, სტაფილო და ხახვი და მოხარშეთ, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 5 წუთი. დაამატეთ ფქვილი, მარილი და პილპილი და მოხარშეთ, აურიეთ, კიდევ 2 წუთი.
  2. 2. დაამატეთ ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, გახეხეთ ნებისმიერი გაწითლებული ბიტი. დაამატეთ ბრინჯი და შეამცირეთ ცეცხლი ნელ ცეცხლზე. დაფარეთ და მოხარშეთ სანამ ბრინჯი არ გახდება მსუბუქი, 5 – დან 7 წუთის განმავლობაში. აურიეთ ინდაური (ან ქათამი), არაჟანი და ოხრახუში და მოხარშეთ სანამ გახურდება, დაახლოებით 2 წუთით მეტი.
  3. რჩევა: ინგრედიენტის შენიშვნა: მოხარშული ან მყისიერი ველური ბრინჯი შედუღებულია, რომ შეამციროთ ხარშვის დრო. ჩვეულებრივი ველური ბრინჯის მომზადებას 40-დან 50 წუთამდე სჭირდება. დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ სამზარეულოს მითითებები თქვენი ბრინჯის არჩევისას, ზოგიერთ ბრენდს, რომლებსაც ეწოდება 'სწრაფი', მომზადებას დაახლოებით 30 წუთი სჭირდება. თუ ვერ პოულობთ სწრაფად მომზადების ჯიშს, უბრალოდ დაამატეთ მოხარშული ჩვეულებრივი ველური ბრინჯი ინდაურთან ერთად, ნაბიჯი 2-ის ბოლოს.
  4. რჩევა: ქათმის მკერდი რომ მოიტაცოთ, მოათავსეთ ქათმის ძვლის გარეშე ძვლის, კანის გარეშე, საშუალო ჭურჭელში ან ქვაბში. დაამატეთ მსუბუქად დამარილებული წყალი, რომ დაფაროს და მიიყვანოთ ადუღებამდე. დაფარეთ, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალ ტემპერატურაზე და დადგით ნელ ცეცხლზე, სანამ ქათამი მოხარშდება და აღარ ვარდისფერდება შუაზე, 10 – დან 12 წუთამდე.
  1. Www.eatingwell.com– დან ნებართვით. 2009 Eating Well Inc. ფოტო კენ ბურისი