ვარსკვლავობის ადრეული დღეები - ბობი ფლეი - დეკემბერი 2021

ბობი ფლეი

სურსათის ქსელის ყველაზე გრძელი მზარეულები, ალტონ ბრაუნი, ბობი ფლეი და გიადა დე ლაურენტისი, არცთუ უცხოა ვარსკვლავების მოთხოვნებისადმი, რადგან მათ მრავალწლიანი გამოცდილება აქვთ კამერის წინაშე მულტიტასინჯირების და სამზარეულოში. სანამ ისინი ინდუსტრიის პროფესიონალები იქნებოდნენ, ალტონს, ბობისა და გიადასაც ერთხელ მოუწიათ იმის ცოდნა, თუ რას გულისხმობს ეს სამუშაო, ვარსკვლავი ფინალისტები პირველ კვირას მიიღებენ გადასაღებ მოედანს. როგორც Star Talk ემზადება ახალი მეცხრე სეზონის დაწყებისთვის კვების ქსელის ვარსკვლავი , ჩვენ გადავხედავთ თითოეული მოსამართლე-მენტორის ადრეულ დღეებს ქსელში, გადავხედავთ მათ ადრინდელ შოუებს და შეისწავლით თუ როგორ გადააქციეს თავიანთი გატაცება საკვებისადმი სრულ განაკვეთზე.

როგორ გავაკეთოთ მარილწყალი ინდაურისთვის

მიუხედავად იმისა, რომ ის ახლა მასპინძელია ბობის მწვადი დამოკიდებულება და მწვადი ბობი ფლეისთან ერთად , ინდუსტრიაში ამ ნიუ-იორკის შეფ-მზარეულის ასორტიმენტი გარე შემწვრობის მიღმა აღწევს. მას შემდეგ, რაც დიდი ხნის განმავლობაში რკინის შეფ – მზარეული მონაწილეობს, ბობი მონაწილეობს თავმჯდომარის ელიტარულ კულინარიულ გუნდში რკინის შეფ ამერიკა 2005 წელს დაარსდა, თუმცა მან რამდენიმე შეხვედრა გამართა იაპონიაში რკინის შეფ მასაჰარუ მორიმოტოსთან, სანამ იგი ასევე შეუერთდებოდა სამზარეულოს სტადიონის შტატებს.

ბობი ფლეი

ქამრის ქვეშ 50-ზე მეტი ბრძოლის ქვეშ, ბობი უცხო არ არის სამზარეულოს მოთხოვნები და გამოწვევები რკინის შეფ ამერიკა შესანიშნავი კულინარიული ამფითეატრია. ის ცნობილია, რომ მან საჭმლის მომზადების ტექნიკაში დიდი, მაგრამ კარგად გათვლილი რისკები გაატარა, ისეთი ნაცნობი და მოულოდნელი საიდუმლო ინგრედიენტების საზღვრები გამოსცადა, როგორიცაა ბანანი, შოკოლადი, გარეული ღორი და ბარრამუნდი. მიუხედავად მისი გამოწვევებისა, უფრო ხშირად, ვიდრე ბობი, სამზარეულოს სტადიონზე გამოსვლა იწვევს მის კონკურენციას გამარჯვებას.



ბობი ფლეი

მიუხედავად იმისა, რომ ის ეწინააღმდეგება კონკურენციას სამზარეულოს სტადიონზე, თუ მეგობრებისა და ოჯახისთვის ემზადება მის სახლში, ბობი მიემართება ამერიკული სამხრეთ-დასავლეთის საკვებისკენ, სპეციალიზირებულია სინათლეზე, ახალ თაობებზე tacos, guacamole და ა.შ. ის მოზარდიდან ამზადებს კერძებს, ჯერ ჯო ალენის რესტორანში, ნიუ იორკის თეატრის რაიონში. იქ მან იმდენად დიდი შთაბეჭდილება მოახდინა ჯოზე, რომ ჯომ იგი საფრანგეთის კულინარიის ინსტიტუტში გაგზავნა ოფიციალური ტრენინგისთვის. ბობი სასწრაფოდ ავიდა სხვადასხვა რესტორნების კულინარიულ კიბეებზე სკოლის დამთავრების შემდეგ, სანამ საბოლოოდ გახსნა თავისი პირველი სოლო საწარმო Mesa Grill. ახლა უკვე ორი დამატებითი Mesa Grills- ის, ასევე Bobby Flay Steak- ის, Bar Americain- ისა და 10-ზე მეტი Bobby's Burger Palace- ის მფლობელი, ბობიმ შექმნა რესტორნების ფლოტი, სადაც მის გულშემატკივრებს შეეძლებათ ისინჯონ სამზარეულო, რომელსაც მას პირველად იცნობენ.

როგორ გააკეთოთ paneer სახლში