Flank Steak Stir-Fry - იანვარი 2022

  • დონე: Ადვილი
  • სულ: 40 წთ
  • აქტიური: 40 წთ
  • სარგებელი: 4-დან 5 პორცია
  • დონე: Ადვილი
  • სულ: 40 წთ
  • აქტიური: 40 წთ
  • სარგებელი: 4-დან 5 პორცია

ინგრედიენტები

Გააუქმეთ ყველა მონიშვნა

როგორ გავაკეთოთ ქვაბის შემწვარი ტენდერი
მარინირებული სტეიკი:

2 სუფრის კოვზი თევზის სოუსი (ან სოიოს სოუსი)

1 კოვზი კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი ჯანჯაფილი



1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ნიორი

2 ჩაის კოვზი თაფლი

წვენი 1/2 ცაცხვი

1 კონა ხახვი, დაჭრილი

1 გირვანქა ფლანგის სტეიკი, თხლად დაჭრილი

აურიეთ:

2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ნიორი

1 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი კოჭა

4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი

4 ჭიქა თხლად დაჭრილი ბოსტნეული (ბულგარული წიწაკა, ბროკოლი, თოვლის ბარდა, ბოქ ჩოი და ა.შ.)

2-დან 3 სუფრის კოვზ სოიოს სოუსი

ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი, ემსახურება

მიმართულებები

ᲣᲧᲣᲠᲔᲑᲡ ნახეთ როგორ უნდა მოამზადოთ ეს რეცეპტი.
  1. მარინირებული სტეიკისთვის: თასში შეურიეთ თევზის სოუსი, ჯანჯაფილი, ნიორი, თაფლი, ცაცხვის წვენი და 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ხახვი და ათქვიფეთ, რომ გაერთიანდეს. დაამატეთ სტეიკი და კარგად გადაყარეთ გასახურებლად.
  2. აურიეთ შემწვარი: შეურიეთ დარჩენილი დაჭრილი ხახვი ნიორთან და ჯანჯაფილთან პატარა თასში და გადადეთ გვერდზე.
  3. გაათბეთ დიდი არაწებოვანი ტაფა ან wok მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და ნახევარი სტეიკი. გაანაწილეთ ერთ ფენად და გააჩერეთ 30 წამი. გადაყარეთ ხორცი, გაშალეთ უკან და კვლავ ათქვიფეთ, კიდევ 1/2-დან 2 წუთი. კიდევ ერთხელ გადაყარეთ და მიიტანეთ სუფრაზე. დააბრუნეთ ტაფა ცეცხლზე, სანამ არ გახურდება. დაამატეთ კიდევ ერთი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და დარჩენილი ხორცი და გაიმეორეთ.
  4. დააბრუნეთ ტაფა ცეცხლზე, სანამ არ გაცხელდება. დაამატეთ კიდევ ერთი სუფრის კოვზი ზეთი და დაცული ნივრის, კოჭას და ხახვის ნარევი. მოამზადეთ არომატული საშუალებები დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ბოსტნეულის ნახევარი და მოხარშეთ, ბოსტნეულის მომზადებისას ტაფაში დაამატეთ 1 – დან 1/2 სუფრის კოვზ სოიოს სოუსი და დაახლოებით 2 უნცია წყალი. გადაიტანეთ სუფრაზე. მოიწმინდეთ ტაფა, დააბრუნეთ ცეცხლზე, დაამატეთ დარჩენილი სუფრის კოვზი ზეთი და გაიმეორეთ დარჩენილი არომატული საშუალებებით, ბოსტნეულით და სოიოს სოუსით. (დარწმუნდით, რომ ტაფა მთლიანად გააცხელეთ ჯგუფებს შორის.)
  5. ხორცსა და ბოსტნეულს გადააყარეთ სუფრის სუფრაში და მიირთვით ორთქლზე მომზადებულ თეთრი ბრინჯით.

კუკის შენიშვნა

დაჭერით სტეიკი თხლად და თანაბრად, სწრაფი მომზადების დროს. ნარჩენების შემუშავება სალათის შესანიშნავ სახვევს ქმნის!