მყისიერი ქოთანში სპაგეტი გოგრა მარინარასთან ერთად - ოქტომბერი 2021

ეს შეიძლება იყოს სპაგეტის გოგრაზე მომზადების უმარტივესი გზა - მთლიანი ყაბაყი გაჭერით ჩანგლით, შემდეგ კი მოხარშეთ წნევის გაზქურში, სანამ სრულყოფილად არ გახდება ტენდერი. იგი მზარეულებს დროის მცირე ნაწილს სჭირდება, რაც ღუმელში დასჭირდება, და საჭირო არ არის წინათ ძლიერი სქოშის დაჭრასთან ბრძოლა.
  • დონე: Ადვილი
  • სულ: 55 წთ
  • აქტიური: 30 წთ
  • სარგებელი: 4-დან 6 პორცია
  • დონე: Ადვილი
  • სულ: 55 წთ
  • აქტიური: 30 წთ
  • სარგებელი: 4-დან 6 პორცია

ინგრედიენტები

Გააუქმეთ ყველა მონიშვნა

1 პატარა სპაგეტი გოგრა (დაახლოებით 3 ფუნტი)

ერთ 28 უნციას შეუძლია მთლიანი პომიდორი



ავთენტური მექსიკური არროზ კონ პოლოს რეცეპტი

1/4 ჭიქა ზედმეტი ქალწულის ზეთი

1 საშუალო ყვითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი

როგორ უნდა გახსნას კორპის ბოთლი

კოშერის მარილი

3 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი

ღორის შემწვარი ჰოლანდიური ღუმელი პიონერი ქალი

გაანადგურა წითელი წიწაკის ფანტელები, როგორც საჭიროა

1/4 ჭიქა გახეხილი პარმეზანი

მოწყვეტილი რეჰანის ახალი ფოთლები, გასაფორმებლად

მიმართულებები

სპეციალური აღჭურვილობა:
6- ან 8 კვარტიანი მყარი ქოთნის მრავალჯერადი გაზქურა
  1. დაამატეთ 1 ჭიქა წყალი 6 კვარტალურ მყარ ჭურჭელს, შემდეგ კი ჩადეთ თარო ქვედა ნაწილში სახელურებით. ღრმად გააცალეთ ყაბაყი 12-დან 16-ჯერ ჩანგლით, შემდეგ მოათავსეთ საკიდზე (საჭიროების შემთხვევაში, მოათავსეთ ღერო, ასე რომ გოგრა კომფორტულად მოთავსდეს ქვაბში, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ თვითონ არ გაჭრათ გოგრა).
  2. დაიცავით მწარმოებლის სახელმძღვანელო სახურავის დასაკეტვისა და მომზადებისთვის. დააყენეთ მაღალ წნევაზე 12 წუთის განმავლობაში (იხ. მზარეულის შენიშვნა).
  3. ამასობაში, დაამატეთ დაკონსერვებული პომიდორი საშუალო თასში და გამოიყენეთ ხელები პომიდვრის მსუბუქად გასანადგურებლად. გვერდზე გადადოთ.
  4. წნევის მომზადების ციკლის დასრულების შემდეგ, მიჰყევით მწარმოებლის სახელმძღვანელოს სწრაფი გამოშვებისთვის და დაელოდეთ სწრაფი გამოთავისუფლების ციკლის დასრულებამდე. ფრთხილად იყავით დარჩენილი ორთქლისგან, განბლოკეთ და ამოიღეთ სახურავი. გამოიყენეთ 2 სამზარეულოს პირსახოცი თაროს მოსაშორებლად და დაჭყლიტეთ ჭრის დაფაზე. ფრთხილად დაასხით წყალი ქვაბიდან. მიეცით ოხრახუში ოდნავ გაცივება, სანამ მარინარას სოუსს მოამზადებთ.
  5. განათავსეთ ქვაბი მაღალ საუთზე და გააჩერეთ 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ზეთი, შემდეგ დაამატეთ ხახვი და დიდი მწიკვი მარილი. ზოგჯერ მოხარშეთ, სანამ ხახვი არ დარბილდება და მსუბუქად დაიწყება, 6–8 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნიორი და მწიკვი წითელი წიწაკის ფანტელები და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ ნიორი დარბილდება, 2-დან 3 წუთამდე. შეურიეთ დაცული პომიდორი და მარილის დიდი მწიკვი მარილი და მიიყვანეთ ძლიერ ნელ ცეცხლზე; საზ, ზოგჯერ აღვივებს, სანამ სოუსი ოდნავ შემცირდება და არ გასქელდება, დაახლოებით 10 წუთი. საჭიროების შემთხვევაში, მოაყარეთ დამატებითი მარილი და წითელი წიწაკის ფანტელები.
  6. სანამ სოუსი იკლებს, ამოიღეთ გოგრა თაროდან და გაყოთ შუაზე სიგრძეზე. გამოიყენეთ კოვზი თესლის მოსაცილებლად, შემდეგ კი ჩანგლით გახეხეთ კანის შიგნიდან ყაბაყის ძაფები.
  7. გადაიტანეთ გოგრა დიდ ლანგარზე და აურიეთ დარჩენილი 2 სუფრის კოვზი ზეთი, 1 ჩაის კოვზი მარილი და წითელი წიწაკის ფანტელები. თუ საჭიროა, მოაყარეთ მეტი მარილი, შემდეგ მოაყარეთ ცხელი მარინარას სოუსი. მოაყარეთ პარმეზანი და რეჰანი.

კუკის შენიშვნა

პარამეტრები შეიძლება განსხვავდებოდეს თქვენს Instant Pot– ზე, მოდელის მიხედვით. იხილეთ მწარმოებლის სახელმძღვანელო.