კარგია თუ არა გამონაყარი კარტოფილის ჭამა? - სექტემბერი 2021

აი, როგორ გაუმკლავდეთ კარტოფილს 'თვალით'.

2020 წლის 03 აპრილი

861880992

ახლო ხედით სათესლე კარტოფილის ქაღალდის ჩანთადან დაღვრილ თეთრ ფონზე



ფოტოს ავტორი: ჯენი დეტრიკი



ჯენი დეტრიკი

ინა გარტენის ბალახი მარინირებული ღორის ხორცი

ლეა ბრიკლის მიერ კვების ქსელის სამზარეულოსთვის



მოკლე პასუხი დადებითია. გაჩეხილი კარტოფილი მაინც კარგია საჭმელად, მაგრამ მხოლოდ მას შემდეგ, რაც მოაცილეთ გამონაყარი. აქ მოცემულია სახელმძღვანელო, როგორ ამოიღოთ ისინი, როგორ სწორად შეინახოთ კარტოფილი და როდის არ არის კარგი მათი ჭამა.

რატომ ხარობს კარტოფილი?

კარტოფილს ჭუჭყი არ ჭირდება - ზოგჯერ შენახვის პირობები შთააგონებს თქვენს სპუდს, რომ მიწისგან მოშორებით დაიწყონ გაშენება! მათ მხოლოდ სიბნელე და ტენიანობა სჭირდებათ - თქვენი სამზარეულო ან საკუჭნაო იდეალური ადგილია 'თვალების' დასაწყებად. მაგრამ ეს დამატებითი დანამატები არ ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა გადააფაროთ თქვენი ტატერები - თუ ისინი გამკვრივებისას კვლავ მტკიცეა, კარტოფილი შეგიძლიათ მიირთვათ - მას შემდეგ, რაც ამოიღებთ კომბოსტოს და მოხარშავთ კარტოფილს.

როგორ გამოვიყენოთ peeler ამოიღონ sprouts

ყლორტების ამოღება ადვილია, რადგან თქვენია ბოსტნეულის პილინგი აქვს საიდუმლო: იქნება ეს ძველი სკოლა თუ Y- ფორმის , იგი აშენდა ყლორტებისა და ყავისფერი ლაქების მოსაცილებლად. გამოიყენეთ განზრახ scoop ფორმის წვერი a ჩვეულებრივი peeler ყლორტების ამოთხრა. ან პლასტიკური ჩანართი თქვენს Y peeler- ის მხარეს, რომ იგივე გააკეთოთ.



რა ხდება, როდესაც კარტოფილი მწვანდება?

დედააზრი: მწვანე = ნაგვის ყუთი. სინათლის ზემოქმედება კარტოფილს გადააქცევს ქლოროფილის წარმოებაში (მწვანე პიგმენტი). მაგრამ ქლოროფილი არ არის პრობლემა: ეს მზიანი პირობები შესაძლებელს ხდის ოპორტუნისტული გლიკოალკალოიდური ტოქსინების განვითარებას, რაც საშიშია.

რა არის საუკეთესო გზა კარტოფილის შესანახად?

სწორად შენახვის შემთხვევაში კარტოფილი შეინარჩუნებს შეძენას 2 თვემდე. გადაიტანეთ სასუნთქ ჩანთაში - მაგალითად, ქაღალდზე ან ბადეზე - ან ჩადეთ მუყაოს კოლოფში და განათავსეთ გრილ, მშრალ ადგილას. იდეალურია სარდაფი. თქვენი სამზარეულო და საკუჭნაო, ალბათ, ძალიან თბილია, რაც მათ აყვავებას დაიწყებს.

ნუ შეინახავთ კარტოფილს მაცივარში: ეს ზედმეტად მაგარი პირობები გამოიწვევს მათ სახამებელს შაქრებად გადაქცევას, რაც ნიშნავს უფრო ტკბილ კარტოფილს (არა, არა ტკბილ კარტოფილს!), რომელიც მოხარშული გახდება.

Შეჯამება

შეჩერება:

ნუ ჭამთ, თუ თქვენი ტატერებია:

  • რბილი, ხუჭუჭა ან ნაოჭებიანი
  • მომწვანო ფერის გარედან ან კანის ქვეშ
  • დამპალი და / ან სუნიანი

წადი:

თქვენ მზად ხართ მოსამზადებლად, საჭმლის მომზადებისთვის და ჭამისთვის, თუ ეს კარტოფილია:

  • გაწურვისას მყარი
  • ჩვეულებრივ ფერადი, მომწვანო ელფერით
  • გაბრწყინებული - უბრალოდ ამოთხარეთ გამონაყარი პილინგით

მიიღეთ სამზარეულო:

კარტოფილის ტკბობის თითქმის ყველა გზა:

პიურე

ირლანდიის საკვები წმინდა პატრიკის დღისთვის

გაანადგურა

მოხარშული

სკალპით

აუ გრეტინი

გამომცხვარი

ორჯერ გამომცხვარი

შემწვარი

შემწვარი

ჰაში

ანა

ჰასელბექი

ლატკები

დაკავშირებული ბმულები:

შეგიძლიათ გაყინოთ რძე?

პიონერი ქალი ლაზანია რიკოტას ყველით

საუკეთესო კარტოფილის რეცეპტები

როგორ მოვამზადოთ პროდუქტი, სანამ ის ცუდად გახდება