იდეალური კარტოფილი ფრი - იანვარი 2022

  • დონე: Ადვილი
  • სულ: 40 წთ
  • მოსამზადებელი: 20 წთ
  • მზარეული: 20 წთ
  • სარგებელი: 4 პორცია
  • დონე: Ადვილი
  • სულ: 40 წთ
  • მოსამზადებელი: 20 წთ
  • მზარეული: 20 წთ
  • სარგებელი: 4 პორცია

ინგრედიენტები

Გააუქმეთ ყველა მონიშვნა

როგორ მოხიტო არყით

2 1/2 ფუნტი russet კარტოფილი

მცენარეული ან არაქისის ზეთი, შესაწვავად



რეცეპტი სახლში დამზადებული შაქრის ფუნთუშებისთვის

ზღვის მარილი, დასაფრქვევად

კეტჩუპი და მაიონეზი, შერეული, ემსახურება

მიმართულებები

  1. კანი და ჩამოიბანეთ კარტოფილი. დაჭრილი თითოეული კარტოფილის სიგრძეზე 4 ან 5 ნაწილად, შემდეგ კი თითოეული ნაჭერი ჯოხებად დაჭერით. რაც უფრო თხელია, მით უფრო მყიფე იქნება. მოათავსეთ კარტოფილი დიდ თასში. გადააფარეთ ცივი წყლით, შემდეგ მიეცით საშუალება, რომ გაჟღენთილიყვნენ 2 ან 3 საათის განმავლობაში (ან შეგიძლიათ მაცივარში ჩასვათ და გააჩეროთ მთელი ღამით).
  2. როდესაც თქვენ მზად იქნებით კარტოფილი კარტოფილის მოსამზადებლად, გადაწურეთ წყალი და კარტოფილი ჩაყარეთ 2 საცხობ ფურცელზე, რომლებიც ქაღალდის პირსახოცებით არის მოპირკეთებული. გაწმინდეთ ქაღალდის პირსახოცებით.
  3. მწვავე ქვაბში გაათბეთ რამდენიმე დუიმი მცენარეული ზეთი 300 გრადუსამდე. 3 ან 4 პარტიად, ფრაის კარტოფილი დაახლოებით 4 – დან 5 წუთამდე თითო პარტიად, ან რბილობამდე. ამ ეტაპზე ისინი საერთოდ არ უნდა იყოს ყავისფერი - თქვენ უბრალოდ გსურთ დაიწყოთ მომზადების პროცესი. ამოიღეთ თითოეული პარტია და გადაწურეთ ისინი ახალ, მშრალ ქაღალდის ხელსახოცებზე.
  4. მას შემდეგ რაც ყველა კარტოფილი შემწვარი იქნება 300 გრადუსზე, აურიეთ ცეცხლი მანამ, სანამ ზეთის ტემპერატურა 400 გრადუსს არ მიაღწევს. როდესაც ზეთი ცხელა, კვლავ დაიწყეთ კარტოფილის ფაფებად შეწვა, მოხარშეთ ოქროსფრამდე და ხრაშუნაზე. ამოიღეთ ზეთიდან და გადაწურეთ სუფთა ქაღალდის ხელსახოცებზე. კარტოფილს მოაყარეთ ზღვის მარილი და ჩაყვინთეთ კეტჩუპი-მაიოს ნარევით.