ნადირი ქათამი - დეკემბერი 2021

  • დონე: Ადვილი
  • სულ: 1 სთ. 45 წთ
  • მოსამზადებელი: 15 წთ
  • მზარეული: 1 სთ 30 წთ
  • სარგებელი: დაახლოებით 8 ჭიქა
  • დონე: Ადვილი
  • სულ: 1 სთ. 45 წთ
  • მოსამზადებელი: 15 წთ
  • მზარეული: 1 სთ 30 წთ
  • სარგებელი: დაახლოებით 8 ჭიქა

ინგრედიენტები

Გააუქმეთ ყველა მონიშვნა

ორი 4 კილოგრამიანი მთელი ქათამი

როგორ ამზადებთ ათქვეფილ კვერცხებს

1 ჩაის კოვზი მთლიანი შავი წიწაკის მარცვალი



4 კბილი ნიორი, გაანადგურა

2 დიდი დაფნის ახალი ფოთოლი

2 სტაფილო, გაწმენდილი და მსხვილად დაჭრილი

2 ნეკნი ნიახური, მსხვილად დაჭრილი

2 ხახვი, გაწმენდილი და გახეხილი

ბრიუსელის კომბოსტო პანცეტას ფეხშიშველი კონტეზით

1 ლიმონი, დაჭრილი

ახალი ოხრახუშის, როზმარინის და თიმის მწვანილი

ახალი ოხრახუშის, როზმარინის და თიმის მწვანილი

როგორ აკეთებ გიმლეს

Მარილი

მიმართულებები

  1. განათავსეთ ქათამი ძალიან დიდ საწყობში ან გაყავით ქათმების ბრაკონიერობით 2 ქოთანში. დაამატეთ წიწაკის მარცვლები, ნიორი, დაფნის ფოთლები, სტაფილო, ნიახური, ხახვი, ლიმონის ნაჭრები და ძაფით შეკრული ბალახის შეკვრა. მოაყარეთ მარილი. დაფარეთ ქათამი წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალ დონეზე, გავაბრტყელოთ. გააჩერეთ 1 საათი 15 წუთიდან 1 საათამდე 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი გააგრილეთ ქათამი მათ მარაგში. გაწურეთ მარაგი. ამოიღეთ კანი და ძვლები ქათამიდან და გაიყვანეთ ხორცი ნაკბენის ზომის ნაჭრებად.