გოგრა ღვეზელი - ოქტომბერი 2021

  • დონე: შუალედური
  • სულ: 3 სთ 45 წთ
  • მოსამზადებელი: 2 სთ 15 წთ
  • მზარეული: 1 სთ 30 წთ
  • სარგებელი: 6-8 პორცია
  • დონე: შუალედური
  • სულ: 3 სთ 45 წთ
  • მოსამზადებელი: 2 სთ 15 წთ
  • მზარეული: 1 სთ 30 წთ
  • სარგებელი: 6-8 პორცია

ინგრედიენტები

Გააუქმეთ ყველა მონიშვნა

ცომისთვის:

11/4 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი, ასევე მეტი მტვრის დასუფთავებისთვის

2 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი



1/2 ჩაის კოვზი მარილი

2 სუფრის კოვზი ბოსტნეულის შემცირება

შემწვარი შემწვარი რეცეპტები კვების ქსელი

4 სუფრის კოვზი ცივი უმარილო კარაქი, დაჭრილი 1/2 ინჩიან ნაჭრებად

2 სუფრის კოვზი ნაცემი კვერცხი (დაახლოებით 1/2 დიდი კვერცხი)

შევსების მიზნით:

1 15 უნცია შეიძლება სუფთა გოგრა

3/4 ჭიქა შეფუთულია მუქი ყავისფერი შაქრით

3 დიდი კვერცხი

1 ჭიქა ნახევარი და ნახევარი

1 ჩაის კოვზი დაფქვილი კოჭა

1 ჩაის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი

1/4 ჩაის კოვზი დაფქვილი სუნელი

1/8 ჩაის კოვზი დაფქული კბილი

ათქვეფილი ნაღები, ემსახურება

მიმართულებები

  1. ცომი მოამზადეთ: ფქვილი, გრანულირებული შაქარი და მარილი გაატარეთ პულსით პროცესორში. დაამატეთ შემცირება; პულსი, სანამ არ გაქრება, დაახლოებით 30 წამი. დაამატეთ კარაქი და პულსი მანამ, სანამ ნარევი არ გამოიყურება უხეში კერძით, ბარდა ზომის კარაქით. თასში ათქვიფეთ 2 სუფრის კოვზი ყინულის წყალი და კვერცხი, შემდეგ დაამატეთ პროცესორს და პულსი ერთხელ ან ორჯერ. (გაჩერდით, სანამ ცომი ბურთულად არ შეიკრიბება.) აღმოჩნდეთ პლასტმასის შესაფუთ ფურცელზე და წაუსვით დისკს. მჭიდროდ შეიფუთეთ და გააცივეთ მაცივარში, სანამ არ გახდება მყარი, მინიმუმ 1 საათი.
  2. გაახურეთ ღუმელი 350 გრადუსზე. გააბრტყელეთ ცომი 13 დუიმიან მრგვლად მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე (ან 2 ცალი ფქვილის პერგამენტის ქაღალდი) გაადვილეთ 9 1/2 ინჩიანი ღრმა ჭურჭლის მინის ღვეზელის თეფში. ჩამოყარეთ გადაფარებული ცომი თავის ქვეშ და თითები ჩამოაცვით კიდეებს. ბოლოში ჩაყარეთ ჩანგალი და გაცივდით, სანამ არ გახდება მყარი, დაახლოებით 30 წუთი.
  3. ქერქი მოაფინეთ კილიტა, შემდეგ შეავსეთ ღვეზელის წონა ან ხმელი ლობიო. გამოაცხვეთ, სანამ კიდეები არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 20 წუთი. ამოიღეთ კილიტა და წონით და გააგრძელეთ ცხობა, სანამ ქერქი არ გახდება ოქროსფერი, კიდევ 10 – დან 15 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ თაროს, რომ მთლიანად გაცივდეს.
  4. შეავსეთ შევსება: თასში ათქვიფეთ გოგრა, ყავისფერი შაქარი, კვერცხი, ნახევარი და ნახევარი, კოჭა, დარიჩინი, სუნელი და კბილი. ჩაასხით ქერქი; გამოაცხვეთ მანამ, სანამ კიდეები არ დადგება, მაგრამ ცენტრში იშლება, 1 საათიდან 1 საათამდე, 15 წუთის განმავლობაში. (ქერქის კიდეებს გადააფარეთ კილიტა, თუ ისინი ძალიან სწრაფად გაყავისფრდება.) მთლიანად გააცივეთ თაროზე. მიირთვით ათქვეფილი ნაღები.