შემწვარი კარაქი ბალახი თურქეთი - იანვარი 2022

  • დონე: Ადვილი
  • სულ: 4 სთ
  • მოსამზადებელი: 30 წთ
  • არააქტიური: 30 წთ
  • მზარეული: 3 სთ
  • სარგებელი: 12 პორცია
  • დონე: Ადვილი
  • სულ: 4 სთ
  • მოსამზადებელი: 30 წთ
  • არააქტიური: 30 წთ
  • მზარეული: 3 სთ
  • სარგებელი: 12 პორცია

ინგრედიენტები

Გააუქმეთ ყველა მონიშვნა

3/4 ჭიქა კარაქი, დარბილებული

1 1/2 ჩაის კოვზი ფრინველის სუნელი



2 სუფრის კოვზი ნივრის ბალახის სოუსის ნაზავი (რეკომენდებულია: ნორი)

1 1/2 ჩაის კოვზი დაჭყლეტილი ნიორი

sherbet რეცეპტები ნაყინის მწარმოებლისთვის

1 (32 უნცია) ტომარა ნიახური და სტაფილო წვეულების ჩხირები

2 დიდი ხახვი, დიდი კამათელი

1 (32 უნცია) კონტეინერი დაბალი ნატრიუმის ქათმის ბულიონი

12 გირვანქა ინდაური, საჭიროების შემთხვევაში გალღეთ

1 სუფრის კოვზი მარილი

1 სუფრის კოვზი წიწაკა

3 (3/4 უნცია) პაკეტი ახალი მწვანილი ფრინველის ბალახების ნარევი (სალბი, thyme და როზმარინი)

1 ლიმონი, სქლად დაჭრილი

მიმართულებები

ᲣᲧᲣᲠᲔᲑᲡ ნახეთ როგორ უნდა მოამზადოთ ეს რეცეპტი.
  1. პატარა თასში შეურიეთ დარბილებული კარაქი, ფრინველის სუნელი, ნივრის ბალახის სოუსის ნაზავი და დაჭყლეტილი ნიორი. გამოიყენეთ ჩანგალი, რომ აურიოთ ერთმანეთში, სანამ კარგად არ შერწყმდება. დააფარეთ და შედგით მაცივარში 15 – დან 30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ იქნება მყარი, მაგრამ არ არის რთული.
  2. გაახურეთ ღუმელი 450 გრადუსზე
  3. შემწვარი ტაფის ძირში დაალაგეთ ნიახური, სტაფილო და კუბიკებად დაჭრილი ხახვის ნახევარი. დაამატეთ ქათმის ბულიონი და გადადეთ გვერდზე.
  4. ჩამოიბანეთ გალღობილი ინდაური და გააშრეთ. გამოიყენეთ თითი ფრთხილად გაათავისუფლეთ კანი მთელი ფრინველის გარშემო. აიღეთ კარაქის ნარევი და დაჭერით დიდ ნაჭრებად. განათავსეთ კარაქის ნაჭრები მთელი ინდაურის კანის ქვეშ. დარჩენილი კარაქის ნაჭრები წაისვით კანის გარედან და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ინდაურის ღრუს შიგნით ჩაყარეთ დარჩენილი ხახვი, ბალახის ფრინველის ახალი ნაზავი და ლიმონის ნაჭრები. (ჩამონტაჟება საჭიროების შემთხვევაში.) ჩადეთ ამომხტარი თერმომეტრი კისრის ღრუსდან დაახლოებით 3 სანტიმეტრის დაშორებით და მკერდის ძვლიდან 2 ინჩიდან, მკერდის სქელ ნაწილში.
  5. განათავსეთ ინდაური ბოსტნეულის საწოლზე შემწვარ ტაფაში. მოათავსეთ ღუმელში და შეამცირეთ ტემპერატურა 325 გრადუსამდე. 1 საათის განმავლობაში შეწვით, შემდეგ ათქვიფეთ ტაფა წვენით ყოველ 20 წუთში, სანამ თერმომეტრი არ გამოჩნდება ან ბარძაყში ჩასმული მყისიერი წაკითხვის თერმომეტრი არ აღრიცხავს 180 გრადუსს, დაახლოებით 3 საათს.