გემოვნების ტესტი: ნაყინი რძის გარეშე - ოქტომბერი 2021

ეს არის ჩვენი არჩევანი საუკეთესო რძისგან თავისუფალი ნაყინის ამერიკაში, რომელიც დღეს მზადდება

ნაყინი - ის საუცხოო, ნაღების მოპყრობა, რომლისთვისაც ლტოლვა ყოველ ზაფხულს ხვდება და მხოლოდ სიცხისთანავე მძაფრდება - ყოველთვის გვავიწყდება. მისი ყველაზე კლასიკური ფორმით, თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტი გამყინვარების შესაძლებლობების გასაზრდელად: ძროხის რძე (ან ნაღები), შაქარი და კვერცხის გულები. რა ხდება მაშინ, როდესაც მოაშორებთ რძეს და ჩაანაცვლებთ თხილის საფუძველზე მიღებული „რძებით“, როგორიცაა კეშიუ და ქოქოსი? ჩვენ გემოვნებით გამოვცადეთ ათობით პინტი მთელი ქვეყნის მასშტაბით და ეს არის ჩვენი არჩევანი საუკეთესო რძისგან თავისუფალი ნაყინის ამერიკისთვის. (შენიშვნა: მას შემდეგ, რაც ამ ნაყინებში ნულოვანი რძის ცხიმია, ისინი ტექნიკურად კლასიფიცირდება, როგორც გაყინული დესერტი.)

კრიტერიუმები

ამ გემოვნების ტესტისთვის გამოვიყენეთ ჩვენი ტიპიური შეფასების შკალი 1 – დან 5 – მდე (5 ყველაზე მაღალი). თითოეული ბრენდი შეფასდა გემოვნების, სტრუქტურისა და კვების საფუძველზე, განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეს კალორიებს, ცხიმებს, ნატრიუმს და ინგრედიენტების ხარისხს. კვების შესახებ ყველა ინფორმაცია დაფუძნებულია 1/2 ჭიქა ვანილის არომატის ზომაზე, სადაც ეს შესაძლებელია.

Mr Dewies 36,5 x 90,75 მტკიცებულება

Mr Dewies 36,5 x 90,75 მტკიცებულება

მისტერ დუის რეიტინგი: 5 ღირებულება: 7,50 დოლარი

თითო ულუფაზე: კალორია 260; ცხიმი 15 გ (გაჯერებული 2,5 გ); ნატრიუმი 30 მგ; ბოჭკოვანი 1 გ; შაქრები 22 გ



ჩვენი მიღება:

ორგანული, ოკლენდ, კალიფორნიაში დაფუძნებული ნაყინის ნაყინის კომპანია საჭიროებისამებრ შეიქმნა - ხშირად ეს იყო მთავარი სტიმული რაიმე საუკეთესო ვერსიის შემუშავებისთვის - ძმებმა არი და ენდრიუ კოენებმა, რომელთა ოჯახს არ შეეძლო რძის ჭამა. მიუხედავად იმისა, რომ ბაზარზე არის სხვა ბრენდებიც, რომლებიც არ შეიცავს სტაბილიზატორებს, ემულგატორებს და ღრძილებს, მათი პირველი გემოვნება მაქვს, რომელსაც აქვს ისეთი დამაკმაყოფილებელი საღეჭი, რომელსაც, როგორც წესი, მხოლოდ პრემიუმ რძით სავსე ნაყინები აწვდის. მათი არომატებიც ძალიან შემოქმედებითია. შოკოლადის ნარინჯისფერი ჩიპი ჩემი საყვარელი ფავორიტი იყო, მარილიანი პეკანი კი უახლოეს წამში მოვიდა.

ნადამუ! რეიტინგი: 4.5 ღირებულება: 6 დოლარი

თითო ულუფაზე: კალორია 120; ცხიმი 7 გ (გაჯერებული 6 გ); ნატრიუმი 35 მგ; ბოჭკოვანი 5 გ; შაქრები 8 გ

კრაბის ნამცხვრები მაიოს კვების ქსელის გარეშე
ჩვენი მიღება:

ჯერ კიდევ 2004 წელს, NadaMoo (მზა სიტყვა, რომელიც ნიშნავს 'რძის გარეშე'), ორგანული, გმო – ს გარეშე მაღაზია, იყო ერთ – ერთი პირველი ადგილი, სადაც ემსახურებოდა რძისგან თავისუფალი ნაყინები. ოსტინზე დაფუძნებულმა, მრავალ თაობათა საოჯახო ბიზნესმა უბრალოდ დაამატა თავისი უახლესი (უგლუტენო) არომატი მათ ყველა ვარსკვლავის შემადგენლობაში - Cookies & Crème - და მან მოიპარა ჩემი გული. ამასთან, უნდა ვაღიარო, რომ მათი ძირითადი ნაღების ქოქოსის არომატი მახსენებს, რომ მათი კრემისებრი ქოქოსის რძის საფუძველი საიდუმლოა - ეს იმდენად მდიდარი და კრემისებრია! NadaMoo- ს ასევე აქვს ყველაზე დაბალი შაქრის შემცველობა ჩემს მიერ გამოსაცდელი ბრენდებისგან და კვების ეტიკეტი რომ არ წამეკითხა, ვერც შევამჩნევდი, რადგან ნაყინი უბრალოდ საკმარისად ტკბილია.

სტივის ნაყინი რეიტინგი: 4.5 ღირებულება: 7 დოლარი

თითო ულუფაზე: კალორია 230; ცხიმი 16 გ (გაჯერებული 14 გ); ნატრიუმი 10 მგ; ბოჭკოვანი 3 გ; შაქრები 29 გ

ჩვენი მიღება:

Steve's Ice Cream არის ბრუკლინში დაფუძნებული კომპანია, რომელიც უკვე პოპულარულია თავისი რძის ნაწარმით და საგამომგონებლო არომატის კომბინაციებით. მე სკეპტიკურად ვუყურებდი, რომ მათ შეეძლოთ რძის გარეშე შემუშავებული ვერსია გამოეტანათ, მაგრამ ოჰ, როგორ ვცდებოდი! მათ საფუძვლად იყენებენ ორგანულ ქოქოსის კრემს. არ ვიცი, ეს არის თუ არა დამოკიდებული ჰაეროვნება, რომელიც გამიადვილა Speculoos ფუნთუშის კარაქის ნაყინის მთელი პიტნის ჭამა (დიახ, მთელი ნივთი), მაგრამ ისევ გავიმეორებდი. პიტნის კაკაოს ჩიპს აქვს საოცრად მოულოდნელი დამატებული ხრაშუნა, რომელსაც მიიღებთ მხოლოდ შემწვარი კაკაოს ნიგოზების შერევისას.

Luna & Larry's Coconut Bliss რეიტინგი: 4 ღირებულება: 6.25

თითო ულუფაზე: კალორია 210; ცხიმი 16 გ (გაჯერებული 14 გ); ნატრიუმი 35 მგ; ბოჭკოვანი 1 გ; შაქრები 13 გ

ჩვენი მიღება:

ის, რაც ლუნას და ლარის საშინაო სამზარეულოში დაიწყო ევგენიში, ორეგეთი, ქვეყნის წარმატებაში გადაიზარდა. საბედნიეროდ, ხარისხის ერთგულება კვლავ იგივეა. კლასიკური და მხიარული არომატის მქონე კომბინაციები, როგორიცაა შოკოლადის კაკლის ბრაუნი და Mocha Maca Crunch, უნდა მოძებნოთ, მაგრამ მათი ახალი ნაყინის ბარები თამაშს ცვლის, განსაკუთრებით ქოქოსის ნუში შოკოლადში, რომელიც არის ნაღების ქოქოსის ნაყინი (ხეხილიანი გახეხილი ქოქოსის ნაჭრებით და ხრაშუნა ნუში) შოკოლადში ჩაყრილი.

გენუტო რეიტინგი: 4 ღირებულება: 9 დოლარი

თითო ულუფაზე: კალორია 230; ცხიმი 12 გ (გაჯერებული 2 გ); ნატრიუმი 5 მგ; ბოჭკოვანი 1 გ; შაქრები 21 გ

ჩვენი მიღება:

ცოლ-ქმრის გუნდმა ბარიმ (ვეგანელი შეფ) და დიანა (ექიმი) ბერკლიში, კალიფორნია, შექმნეს ის, რასაც მათ ”გაყინულ ემულსიფიკაციას” ან ვეგანურ გელატოს უწოდებენ. Genuto იყენებს კრემის ფუძეებს, რომლებიც მზადდება ოთხი განსხვავებული კაკლისგან - cashews, pistachios, ნუში და თხილი - რომ შეცვალოს პრემიუმ ნაყინებში გამოყენებული რძე და კვერცხი. მოულოდნელად, მათ გელატოს აქვს შესანიშნავი პირობა ყოველგვარი ჰაერის, ღრძილების და სტაბილიზატორების გარეშე. ორმაგი ესპრესო შეიძლება უბრალოდ დაგიბრუნოთ რომის რიყის ქუჩებში.

ცივი მზა ყავის ჯანმრთელობის სარგებელი

ასე რომ, გემრიელი რძის გარეშე რძეში გაყინული დესერტი

რეიტინგი: 3.5 ღირებულება: 6 დოლარი

თითო ულუფაზე: კალორია 150; ცხიმი 7 გ (გაჯერებული 1 გ); ნატრიუმი 20 მგ; ბოჭკოვანი 1 გ; შაქრები 17 გ

ჩვენი მიღება:

მე აღმოვაჩინე, რომ ამ კომპანიის არაგმო გემიანი რძის ნაყინი საოცრად დამაკმაყოფილებელია მასობრივი წარმოების პროდუქტისთვის. თხილის მოყვარულთათვის არსებობს სერიოზულად ნიგვზის არომატი (საუკეთესოა შიშველი ძვლების არომატით, ნაღების კეშიუ) და ტექსტურა ძალიან მდიდარი და გლუვია. მარილიანი კარამელის მტევანი, რომელიც კარამელის ლენტებით ტრიალებს და შოკოლადით დაფარული კეშიუებით არის შეფუთული, თავზე მაღლა დგას.

სილვანა ნარდონე ავტორია სილვანას წებოვანა და რძის გარეშე სამზარეულო: მარადიული ფავორიტები გარდაიქმნება.